Doznania kulinarne zaczynają się na długo przed pierwszym daniem

Jakiś czas temu zaczęliśmy dostrzegać coś, czego raz się dostrzeże, nie da się odzobaczyć. Obserwując niektóre z najlepszych restauracji, zdaliśmy sobie sprawę, że wokół nich kryje się ogromna szansa. spersonalizowane menu dla restauracji, jeden z najbardziej zapomnianych elementów współczesnego doświadczenia gastronomicznego.

Uwielbiamy wychodzić na kolację. Uwielbiamy odkrywać nowe restauracje. Uwielbiamy obserwować, jak rozwija się branża, która prawdopodobnie przeżywa jeden z najbardziej ekscytujących okresów w swojej historii. Nigdy wcześniej nie było tak wielkiej kreatywności, tak wielkiej osobowości i tak wielkiej obsesji na punkcie detali. Dziś restauracje nie konkurują już wyłącznie jakością dań. Konkurują o emocje. Konkurują o wspomnienia. Konkurują o budowanie doświadczenie kulinarne zdolny do pozostania w pamięci długo po opuszczeniu stołu.

I właśnie dlatego sprzeczność, która zdawała się powtarzać raz po raz, zaczęła przykuwać naszą uwagę.

Chodziliśmy do niezwykłych restauracji. Restauracji, w których wszystko było pieczołowicie dopracowane. Miejsc, w których za każdą decyzją kryła się jasna wizja. Restauracji, w których oświetlenie, materiały, muzyka, obsługa i oferta kulinarna zdawały się tworzyć jedną historię. Jednak gdy nadszedł czas na otrzymanie menu, to uczucie zniknęło.

Nie dlatego, że list był podarty.

Nie dlatego, że była szczególnie brzydka.

Nie dlatego, że było tanie.

Po prostu nie należały do ​​tej samej historii.

Im więcej restauracji odwiedzaliśmy, tym wyraźniejsze stawało się to uczucie. Działo się tak w eleganckich restauracjach, luksusowych hotelach, w miejscach, gdzie kolacja mogła kosztować dwieście lub trzysta euro za osobę i gdzie każdy szczegół zdawał się być starannie przemyślany. Jednak przedmiot, który klient trzymał w rękach, wciąż zbyt często był generycznym, wymiennym przedmiotem, całkowicie oderwanym od doświadczenia, jakie restauracja próbowała stworzyć.

To skłoniło nas do refleksji.

W ciągu ostatnich kilku lat renowacja przeszła ogromną ewolucję. Dzisiaj mówimy o branding gastronomicznyz projektowanie gościnnościz branding restauracjiz identyfikacja wizualna dla restauracjiz branding hotelarski i jak budować niezapomniane doświadczenia, które wyróżniają markę na tle innych. Restauracje inwestują w architekturę, wystrój wnętrz, oświetlenie, zastawę stołową, uniformy i obsługę, ponieważ rozumieją, że doświadczenie zaczyna się na długo przed podaniem pierwszego dania.

Jednak jeden z pierwszych punktów kontaktu z klientem najwyraźniej przestał działać.

List.

I wydawało nam się to dziwne.

Ponieważ menu to nie tylko lista dań.

List jest pierwszym fizycznym kontaktem z marką.

Jest to przedmiot, który klient trzyma w rękach.

Jest to utwór prezentujący propozycję gastronomiczną.

To element, który towarzyszy doświadczeniu przez większą część lunchu lub kolacji.

A jednak rzadko się zdarza, żeby ktoś otrzymał list i pomyślał: „jakie to cudowne”.

Rzadko kto zatrzymuje się, żeby przyjrzeć się jego materiałom.

Rzadko kto docenia jakość wykończenia.

Rzadko się zdarza, aby ktoś miał poczucie, że jest to część tej samej historii opowiadanej przez kuchnię, obsługę i przestrzeń.

I tam wszystko się zaczęło.

Ponieważ im więcej o tym myśleliśmy, tym bardziej oczywiste stawało się, że jest to szansa, która zdawała się czekać, aż ktoś spojrzy na nią inaczej.

Co by się stało, gdyby listowi poświęcono tyle samo uwagi, co reszcie doświadczenia?

Co by się stało, gdyby menu przestało być tylko wsparciem i stało się prawdziwym rozszerzeniem marki?

A co jeśli list mógłby przekazać tę samą osobowość, co restauracja, która go dostarcza?

Pytania te przerodziły się w obsesję.

A obsesje często prowadzą do ciekawych miejsc.

Przez ponad rok pracowaliśmy nad pomysłem, który początkowo wydawał się skromny, ale stopniowo stał się jednym z najbardziej ekscytujących projektów, jakie zrealizowaliśmy w LA BRODERIE. Chcieliśmy stworzyć nowe pokolenie spersonalizowane menu dla restauracji, łączące w sobie design, funkcjonalność, tożsamość i gościnność.

Nie chcieliśmy projektować ładniejszego menu.

Chcieliśmy zaprojektować bardziej spójne menu.

List zdolny wzmocnić tożsamość.

List potrafiący przekazać osobowość.

List, który może stać się częścią doświadczenia.

Te spersonalizowane menu dla restauracji Pozwalają wzmocnić tożsamość marki już od pierwszego kontaktu z klientem. Dlaczego spersonalizowane menu dla restauracji zmienia doświadczenie kulinarne

Aby to osiągnąć, zaczęliśmy od badań materiałów. Przeanalizowaliśmy tkaniny, wykończenia i istniejące rozwiązania zarówno w branży, jak i poza nią. Zbadaliśmy, jak materiały zachowują się w miejscach o dużym natężeniu ruchu i jak można je dostosować do codziennych realiów branży restauracyjnej. Każdy profesjonalista w tej branży wie, że menu musi być odporne na płyny, plamy, ciągły ruch i setki klientów tygodniowo.

Każdy z naszych spersonalizowane menu dla restauracji Wynika to z osobowości, materiałów i estetyki każdego projektu.

Estetyka miała duże znaczenie.

Funkcjonalność również.

Dlatego opracowaliśmy specjalne materiały z powłoką zapobiegającą rozlewaniu, zaprojektowane tak, aby spełniać rzeczywiste potrzeby sektora, nie rezygnując przy tym z tego, co interesuje nas najbardziej: doświadczenia.

Ewolucję współczesnych restauracji można zaobserwować również w mediach międzynarodowych, takich jak Przewodnik Michelin i The World's 50 Best Restaurants, gdzie coraz ważniejsze staje się całościowe doświadczenie klienta.Odkryj 50 najlepszych

Chcieliśmy, aby tkaniny przekazywały jakość.

Chcieliśmy, aby haft dodał głębi.

Chcieliśmy, aby kolory podkreślały identyfikację wizualną każdej restauracji.

Chcieliśmy, aby każdy szczegół pomógł stworzyć bardziej spójne doświadczenie.

Chcieliśmy, aby klient po otrzymaniu listu miał poczucie, że nie może on trafić nigdzie indziej.

Bo gdy marka jest dobrze zbudowana, to widać.

To widać w kosmosie.

Jest to widoczne w usłudze.

Widać to w materiałach.

I to również powinno być widoczne w liście.

Mając ten pomysł, zaczęliśmy tworzyć kolekcję spersonalizowane uchwyty na menu, menu premium dla restauracji, menu premium dla restauracji i propozycje stworzone specjalnie dla tych restauracji, które rozumieją, że gościnność tkwi w szczegółach.

A gdy poczuliśmy, że znaleźliśmy właściwą drogę, postanowiliśmy zrobić coś, o czym marzyliśmy od dłuższego czasu.

Wybraliśmy kilka restauracji, które bardzo podziwiamy.

Nie dlatego, że byli klientami.

Nie dlatego, że nas o to prosili.

Ponieważ reprezentowały one dokładnie ten rodzaj doświadczenia, nad którym rozmyślaliśmy przez miesiące.

Restauracje o zupełnie różnych charakterach.

Restauracje, w których tożsamość jest widoczna od pierwszego wejrzenia.

Restauracje potrafiące budować własne wszechświaty.

I postawiliśmy sobie wyzwanie.

Jak wyglądałby idealny list do każdego z nich?

Jak wyglądałby list zaprojektowany specjalnie po to, by wzmocnić Twoją tożsamość?

Jak by to było, gdyby materiały, kolory, wykończenia i hafty powstały na podstawie tej samej filozofii, która inspiruje do tworzenia doświadczeń restauracyjnych?

Na tej podstawie opracowaliśmy dla każdego z nich po dwie propozycje.

Dwie interpretacje.

Dwie różne ścieżki.

Dwa sposoby na pokazanie potencjału, który w nas tkwi projektowanie menu dla restauracji, z spersonalizowane menu restauracyjne, z okładki menu restauracyjnego i wszystkiego, co jest częścią tego doświadczenia, ale rzadko otrzymuje uwagę, na jaką zasługuje.

To, co odkryliśmy w trakcie tego procesu, potwierdziło wszystkie nasze podejrzenia, które mieliśmy od miesięcy.

List nigdy nie był po prostu listem.

To była okazja.

Okazja do wzmocnienia postrzegania jakości.

Możliwość podniesienia poziomu doświadczenia.

Możliwość przekazania tożsamości.

Możliwość wyróżnienia marki.

Okazja, by zamienić pozornie drobny szczegół w niezapomniany element.

Bo prawda jest taka, że ​​wspaniałe doświadczenia nigdy nie opierają się na jednej decyzji. Opierają się na setkach małych decyzji, które razem sprawiają, że wszystko nabiera sensu.

A kiedy wszystko ma sens, klient to dostrzega.

Zauważa to od razu po wejściu.

Zauważa to, gdy siada.

Dostrzega to, gdy obserwuje przestrzeń.

I czuje to również, gdy otrzymuje list.

Dziś prezentujemy ten projekt, ponieważ wierzymy, że w dziedzinie renowacji toczy się ciągła dyskusja. Rozmowa o elementach, które rzadko zajmują centralne miejsce w doświadczeniu, a mimo to mają moc je przekształcać.

Wierzymy, że menu może być czymś więcej niż tylko listą dań.

Może to być oświadczenie intencji.

Może być fizycznym przedłużeniem marki.

Może być narzędziem do projektowanie gościnności.

To może być kawałek branding restauracji.

Może to być przejaw identyfikacja wizualna dla restauracji.

Może być aktywną częścią doświadczenie kulinarne.

Może to być pierwszy rozdział historii, którą klient będzie pamiętał długo po odejściu od stolika.

Ponieważ doznania kulinarne nigdy nie zaczynają się od pierwszego dania.

Zaczyna się o wiele wcześniej.

Zaczyna się, gdy ktoś przekroczy próg.

Zaczyna się od obserwacji.

Zaczyna się w momencie, gdy zaczynasz wyobrażać sobie to, czego doświadczysz.

I zaczyna się to w momencie, gdy otrzymuje list i uświadamia sobie, że wszystko, co ma przed sobą, jest częścią tej samej historii.

To właśnie ta historia skłoniła nas do stworzenia tego projektu.

I właśnie tą historią chcemy się dzisiaj podzielić.

Przyszłość spersonalizowane menu dla restauracji Obejmuje integrację designu, funkcjonalności i doświadczenia marki. Aby zaprojektować menu swojej restauracji premium, skontaktuj się z nami: [email chroniony]